Декор посуды «Fissler»

Изготовить режущий инструмент в прежние века — непростое занятие.

Декоративная серия «Fissler» состоит из различных по назначению товаров. Все эти изделия необходимы на кухне. Каждый из видов ножей выполняет свою функцию. Режут мясо, рыбу, овощи, хлеб, сыр, чистят картофель... здесь имеют значения кулинарные предпочтения семьи, хозяйки... Имеет ли смысл иметь один универсальный нож на все случаи жизни? Когда-то так и было. Качественный металл и работа стоили дорого. Кузнец, который ковал инструмент, отвечал за результат перед сородичами. Плохой нож — плохой имидж и позор.

Изготовить хороший нож — сложное и долгое занятие. Из стального проката нужно подобрать металл с нужными характеристиками. Далее ковка при определённых температурах. Отжиг, шлифовка, закалка, полировка, заточка, изготовление ручки.... Долгий путь и большие усилия предполагали солидную цену.

Иметь в доме несколько ножей мог позволить обеспеченный человек. Даже сам изготовитель имел один, максимум два ножа. Старинная поговорка гласит — «сапожник без сапог». Похожее и у ножевого мастера. Сегодня положение изменилось. Легко приобрести наборы ножей. Но, доступность и малые цены достигаются дешевизной металла и «быстрыми технологиями». При этом реклама превозносит копеечный, но внешне эффектный продукт, как образец совершенства.

Изготовить отличный нож не просто. Но специалисты компании «Fissler» знают, как это сделать.

Желаете иметь настоящий нож на кухне? Тогда вам следует обратиться к опытному и знающему мастеру. Либо к фирме, в которой подобные специалисты работают. Таким производителем является немецкая компания «Fissler». Некоторые принципы изготовления качественного лезвия:

• Лучшие ножи куются из однородного куска металла.
• Перед началом процесса следует проверить марку стали, знать её особенности, необходимые температуры для закалки и отжига.
• Лучший материал для ножей — сталь «X50 CR MO V15». Обеспечивает острую заточку и долговечность лезвия.

Для правки применяется мусат. Ваш нож всегда будет острый, как бритва. На кухне также необходимы: вилка, ножницы. И небольшая сковорода с лопаткой для стейка, яичницы, блинов...